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» 推荐下饭好菜:酱炒肉丝
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推荐下饭好菜:酱炒肉丝
haoren6205
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推荐下饭好菜:酱炒肉丝
用料:
1、猪肉三两,切丝。
2、甜面酱一大匙。
3、酱油两大匙、淀粉一匙,加水兑成芡汁。
4、大葱白一两,切丝。
5、盐适量。
做法:
1、锅中放油,此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。
2、把肉丝推到锅边,将甜面酱放入油中小火炒出香味。
3、再把肉丝与酱炒匀,倒入碗里的芡汁铲匀。
4、起锅装盘后,撒上葱白丝即可食用。
很香很下饭的,一顿吃不完还可以下顿拌面条吃。
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发表于 2008-7-19 15:14
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这道菜的确味道很好,我上馆子一般都点个“京酱肉丝”
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zhqw
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发表于 2008-7-19 17:36
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恩,京酱肉丝很好吃,不过好像是北方的菜,南方出去吃好像较少看到
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chenshu
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炒出来跟京酱肉丝一样,颜色有些老了,酱油不用放这么多!
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haxb66
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发表于 2008-7-20 14:22
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看来楼主的手艺还有待提高,看相不是太好的啊!~
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dare
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发表于 2008-7-20 17:29
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这就是京酱肉丝吗,我还是在徐州上学时吃的,包在煎饼里面很好吃的,怀念。
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刚哥啊
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发表于 2008-7-20 18:32
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不喜欢甜的,更喜欢云南的辣酱面肉丝!那才下饭
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