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该用户匿名发帖 发表于 2010-7-13 16:17   只看TA 111楼
麻油千万不能多放啊，不然后果很严重！
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dangxun 发表于 2010-7-13 16:26   只看TA 112楼
很简单，简约而不失味，做的时候很快，下次给在深圳的老婆展示一翻，嘿嘿
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l61903564 发表于 2010-7-13 17:14   只看TA 113楼
看上去没有红烧的有味道呢，不知道水煮的会不会不入味
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该用户匿名发帖 发表于 2010-7-13 18:42   只看TA 114楼
很喜欢吃茄子，但是还没吃过手撕的，这种做法很少见
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佛子 发表于 2010-7-13 19:34   只看TA 115楼
看了这道菜，俺想起了俺的童年，在俺小时候俺家乡煮饭用的是大铁锅，把茄子放在米饭上蒸，等饭熟了，茄子也蒸好了，后面就更简单了，蒸好的茄子和捣碎的蒜瓣加一点盐、油在一起搅拌一下，那种香味现在怎么也找不到了，也许生活水平提高了，真怀念啊。
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185317729 发表于 2010-7-13 20:22   只看TA 116楼
不错的一道菜，要是再多点调味料就好了，就用盐感觉味道单调了点，另外来点蒜蓉会更香。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-7-13 20:40   只看TA 117楼
民以食为天。多多学习。谢谢楼主分享！红心送上!
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  • liping0527 金币 -1 复制4楼回复--老会员了，请自重! 2010-7-18 15:53
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该用户匿名发帖 发表于 2010-7-13 23:10   只看TA 118楼
张悟本同志告诉我们，长茄子比圆茄子好～我们南方基本上都是吃长茄子的
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jhatton 发表于 2010-7-13 23:17   只看TA 119楼
如果第一个步骤用蒸的方法，估计味道会更好。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-7-13 23:26   只看TA 120楼
嗯 看着不错 家里有道菜叫蒜拌茄子 做法差不多 最后加醋的 味道也不错的
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