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标题: [转帖] 健康营养的瘦身绿豆南瓜汤 [打印本页]

作者: taotao3 时间: 2010-9-9 22:37 标题: 健康营养的瘦身绿豆南瓜汤

南瓜汤的做法是汤粥菜谱之一,以南瓜为制作主料,南瓜汤的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味,在这里主要介绍中式绿豆南瓜汤的做法
中式南瓜汤的做法：
一制作中式南瓜汤的原料：
南瓜、绿豆、白糖（冰糖也可以）、盐各适量。
二南瓜汤的做法：
1.绿豆洗净用少量盐腌半小时（本人不用盐，因为不喜欢那样子的绿豆，用适量水先将绿豆泡着，差不多是泡两小时左右，这样煮的时候容易烂）。
2.将南瓜刮皮去瓤切成块备用。
3.将腌（泡）好的绿豆放入汤锅，放凉水适量（根据你自己的南瓜和绿豆的量来判断），煮开以后放入南瓜，待绿豆爆肚，南瓜绵软就差不多了（煮的时候一般是在大火煮开5-8分钟左右以后即用中火煮，快熟的时候用小火煮10分钟，这样的汤更好喝）
4.煮好以后将白糖放入即可，如果是冰糖就提前几分钟放就可以了，等糖熔化即可。
奶油南瓜汤的制作材料：主料：甜南瓜500克。牛奶500克、白糖4大匙、切片奶酪一张。辅料：暂无教您奶油南瓜汤怎么做，如何做奶油南瓜汤才好吃：1.把南瓜去皮，切成小块；

2.把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火墩煮20分钟。；

3.把奶酪剪开放入南瓜汤中；

4.再倒入准备好的牛奶，再用小火炖煮10分钟；

5.加入适量的白糖，香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。

【秘决】
1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜，这样南瓜汤的味道才香甜。

2.由于南瓜内有丰富的纤维，经过炖煮会“跑”到汤里面来，煮出来的汤吃口才会浓厚，记住一定要用小火慢慢熬。

3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香，浓浓的奶油味教人回味。

作者: forsss 时间: 2010-9-9 23:02

看来是个素食主义者啊，绿豆要加盐，很少听说。

作者: Amynot 时间: 2010-9-9 23:28

这些南瓜碗很可爱做给妹子吃妹子一定很喜欢

作者: sakura19961996 时间: 2010-9-9 23:30

绿色食品啊，保健。感谢介绍这么好的健康食品

作者: 916air 时间: 2010-9-9 23:33

放了点绿豆，夏天喝了可以降火解暑哟！好东西

作者: eagle0905 时间: 2010-9-9 23:46

其实南瓜挺好吃的我今天吃的就是蛋黄据南瓜多吃这些对身体有好处

作者: diaozimao 时间: 2010-9-9 23:50

中餐多吃这些对身体有好处,保健绿色食品啊

作者: 拼图 时间: 2010-9-10 01:03

中国的菜系真是博大精深啊

作者: rockmancy 时间: 2010-9-10 01:20

说实话，看起来有点那么个别扭，我拉肚子的时候貌似也偶然有这个颜色的东西出来。

作者: 1w1w1q1q 时间: 2010-9-10 10:46

据说喝着汤，能美容呀，不知道哦啊是不是真的？

作者: 95688 时间: 2010-9-10 11:24

绿豆南瓜真的能减肥吗，有空的时间在家做作试一试

作者: leetommy14 时间: 2010-9-10 12:43

真能减肥，正是我需要的，下次我要多吃点南瓜汤了

作者: weash111 时间: 2010-9-10 15:12

这个汤很有特点嘛，颜色也挺鲜艳的，就不知道味道这样了

作者: huitailang1s1 时间: 2010-9-10 21:27

南瓜汤甜丝丝的，不过图片中的汤似乎特别浓。

作者: zhangzc918 时间: 2010-9-10 21:35

最近打算要多吃这种绿色食品了，正好看到，哈~有时间自己也弄弄，感谢楼主

作者: suiyi8 时间: 2010-9-10 21:37

好东西，以后尝试着做一下，说不定很好吃的

作者: deepsnow0808 时间: 2010-9-10 21:44

上次喜酒宴上喝到南瓜汤，真的很不错
加了绿豆的好像真的更绿色更健康。感谢哦

作者: 有个杀鸡 时间: 2010-9-10 21:47

这么好的绿豆南瓜汤肯定很好吃，冰箱里冰过味道还要好！

作者: xxyyabc123 时间: 2010-9-10 21:54

这个不错，夏天不错的选择，可以自己试着做做看。

作者: wxlulu37 时间: 2010-9-10 21:54 标题: 回复 1楼的帖子

南瓜汤太好喝了，每次吃了辣的东西我都要点这个来调和一下。

作者: pax2009pax2009 时间: 2010-9-10 22:52

南瓜是个好东西，对身体有很多好处，以后还得多吃。

作者: 5068461 时间: 2010-9-10 22:56

这个肯定不是楼主自己做的吧。网上的图片吧。如果真是自己做的那台厉害了。

作者: renyao91 时间: 2010-9-10 23:09

绿豆南瓜还是加糖的好吃，接受不了加盐的，感觉怪怪的

作者: 老爷子 时间: 2010-9-10 23:13

素食啊，感觉很不错，呵呵，多谢分享了，呵呵

作者: qpqwcmfu 时间: 2010-9-10 23:44

绿豆南瓜汤看起来确实很不错啊，不过样子倒是像西式菜。

作者: yiyouzi 时间: 2010-9-10 23:48

这种炖的如此黏稠的南瓜绿豆汤还从来没有喝过，学习了方法，下次自己试着做。

作者: 0079 时间: 2010-9-10 23:55

健康倒是真的，但是说瘦身这可不敢恭维，里面加了奶酪就绝不可能瘦的了身，没发胖就是运气好了

作者: hywf6108 时间: 2010-9-11 00:00

的确是绿色食品，南瓜还可以做南瓜饼，好处多多。

作者: 如此孤单 时间: 2010-9-11 00:02

加了奶酪的话，再加上南瓜糊的话会不会吃起来的时候比较腻啊。。。

作者: 氢氧化钠 时间: 2010-9-11 00:42

我要增肥的，楼主有木有啊！现在正在为体重担忧啊！

作者: hethen 时间: 2010-9-11 01:19

大爱南瓜，家里一直都没有断过，南瓜粥，南瓜汤，南瓜饼，真的很不错哦

作者: omhbod 时间: 2010-9-11 01:25

喜歡吃南瓜，不過我們那裡似乎比較少見這東西

作者: gwb415 时间: 2010-9-11 02:09

顶呀，炎炎夏日有如此饮品，怎一个爽字了得，一定要试试

作者: strutsjjww 时间: 2010-9-11 04:25

南瓜绿豆都是我最爱吃的!这种汤做起来很简单，在家的时候，家里天天做做，每次都喝几大碗。

作者: cht8848 时间: 2010-9-11 04:30

可以不放盐吗？感觉又甜又咸，很奇怪的味道

作者: lidia9494 时间: 2010-9-11 04:53

想尝尝应该不错吧

作者: mumake2006 时间: 2010-9-11 05:52

这汤应该有一点功效，就中医来说也不是没道理

作者: 血花 时间: 2010-9-11 06:22

这么多瓜！做的烫也很犀利，呵呵不错。

作者: makubex135 时间: 2010-9-11 08:33

南瓜粥一定很养胃吧，肯定也很美容，不错不错

作者: 放羊狼 时间: 2010-9-11 09:22

很喜欢喝南瓜汤，加入绿豆还没有尝过，看着就有食欲，有机会尝尝！

作者: foolxxx 时间: 2010-9-11 09:24

南瓜很美味的，而且已经有了甜味，如果再加牛奶和糖，会不会太甜了一点？

作者: 恶魔メ降临 时间: 2010-9-11 10:15

这汤样子就很好吃，多吃这些对身体有好处。

作者: godog 时间: 2010-9-11 10:20

今天就按这个菜谱来做了，绿配黄，色调也不错

作者: kkxlo 时间: 2010-9-11 11:48

好东东啊，看着就让人眼馋啊，不光好吃还保健，一定做做看。

作者: zengsongqi 时间: 2010-9-11 11:54

这个真的是美味呢，我从小就喜欢吃这个！

作者: skyzksky 时间: 2010-9-11 15:06

嘿嘿看着很不错哦不知道营养价值如何对身体有什么好处呢

作者: 蔓茶萝 时间: 2010-9-11 17:25

真的是色香味俱全啊，不过准备这个应该工作量不小啊。

作者: kooqqqq 时间: 2010-9-11 17:27

看上去不错啊。我最喜欢吃南瓜饼了

作者: wy78 时间: 2010-9-11 17:28

看到颜色就觉得的很诱人尝试一下

作者: 绿色蜥蜴106 时间: 2010-9-11 19:15

这个东西看起来很不错啊，就是不知道能不能达到理想的效果啊。以前听说南瓜很减肥的。

作者: hunshu 时间: 2010-9-11 19:59

看第一张图,觉得南瓜真是个好东西,人们食用它,甚至连装汤的器皿都可省了

作者: buhaozhuce 时间: 2010-9-11 20:11

说实话，喝汤还是广东的地道。没菜可以，吃饭一定得有汤。。。。。

作者: aslitah 时间: 2010-9-11 20:16

总觉得发甜，不太习惯。。。。。。。。。。。。

作者: 139888 时间: 2010-9-11 20:48

这么好的健康食品，多吃这些对身体有好处。

作者: kpguanjf1 时间: 2010-9-11 21:13

南瓜配绿豆啊，这味道有点怪怪的吧，单纯南瓜还差不多。

作者: ljyhdl 时间: 2010-9-11 21:59

南瓜饼，南瓜粥都不错啊，有空自己做来尝尝

作者: taotttt 时间: 2010-9-11 22:03

LZ真伟大，我现在是开始吃素来~有瘦身有养生的东西，自然要多学习啦~：）

作者: yangrou3000 时间: 2010-9-11 22:49

南瓜还好就是绿豆贵的买不起了啊南瓜粥就很不错的

作者: bendanyige 时间: 2010-9-12 00:52

图片是网上找来的，不知道楼主有没有自己做
不过南瓜绿豆配是老有名了
夏天喝很好

作者: zxc2978 时间: 2010-9-12 01:14

时已入秋，个人感觉还可在汤中加些白木耳润肺。

作者: binn 时间: 2010-9-12 01:22

纯粹的营养+美容餐啊。口感觉得不是很好啊。比较原生态。

作者: akim123 时间: 2010-9-12 01:35

南方小吃胜在精致，不过数量上就经不起胃的考量了。不过曾经去过无锡吃呢个蟹黄小馒头，一口咬下满嘴咸甜（甜味占大部分）后面又吃了个无锡排骨完了感觉是厨子把糖罐打翻了，我吃的时候还在想糖尿病患者在这里生活太不容易了

作者: nerval 时间: 2010-9-12 02:14

只喝过绿豆汤和南瓜粥，不知道两个方在一起是什么味道，以后有机会试试

作者: startxuan 时间: 2010-9-12 02:28

有这么好吗？有空我也是试，清淡我喜欢呵呵。

作者: windlion 时间: 2010-9-12 02:39

绿豆南瓜汤，的确很好的卖相，我相信吃起来口感应该也非常不错！不过那个南瓜碗做起来有点麻烦，呵呵

作者: sd2112258 时间: 2010-9-12 04:28

我不大爱吃南瓜，总觉得味道怪怪的。也许是那个甜味不习惯

作者: 8468859 时间: 2010-9-12 04:29

呃，这个和咖喱有点类似呢~爱吃的倒是没啥，不爱吃的人一看就恶心

作者: 月野姬 时间: 2010-9-12 04:32

呵呵，看起来倒是挺好吃的，不晓得实际效果如何据说能美容

作者: qw0101 时间: 2010-9-12 04:59

好多品种的南瓜哦，绿豆南瓜汤不知道味道好不好，不过看图片做出的样子怪怪的。

作者: dainzaghi 时间: 2010-9-12 09:46

放了点绿豆，夏天喝了可以降火解暑哟！好东西

作者: zhouyj1976 时间: 2010-9-12 11:51

不错～有必要学一下，将来做给老婆喝～自己女人得多关心才行

作者: tablevswow 时间: 2010-9-12 11:59

在南瓜汤里面放些紫菜，味道也是很不错的哦，而且可以补肾

作者: view88 时间: 2010-9-12 12:03

家里收了几个南瓜，正不知道怎么吃能，收藏了楼主的帖，试试。

作者: jimogudu 时间: 2010-9-12 12:33

南瓜也叫窝瓜，听说糖尿病人吃它有好处，做法也很多

作者: cohfy 时间: 2010-9-12 13:16

南瓜能熬出这样的效果，真是PERFECT啊，色香味俱全。

作者: ben0ben 时间: 2010-9-12 13:20

现在是南瓜成熟的季节，有口服啦。。。。。。

作者: lyb0824 时间: 2010-9-12 13:52

绿豆是不错，南瓜就不怎么喜欢了啊，混着吃好吃么。

作者: a7222268 时间: 2010-9-12 14:37

夏天很好的饮食.
绿豆去暑很不错

作者: qazqaz_123 时间: 2010-9-12 14:38

南瓜是个好东西，维生素含量极为丰富。不过这绿豆南瓜汤还是头一次听说，看上去不错，有空自己做做看。

作者: sesedexx 时间: 2010-9-12 15:18

那南瓜碗看着真的好好玩啊呵呵
稠稠的一定好好吃

作者: sworder1022 时间: 2010-9-12 16:19

绿色食品，健康又瘦身
不过这南瓜汤都快变成南瓜糊了，视觉上不是那么舒服。。。

作者: sl0752 时间: 2010-9-12 16:36

南瓜这样吃。。我真是第一次看。。。不知味度如何呢。。东瓜汤吃得多

作者: aoclove 时间: 2010-9-12 16:41

不错的南瓜汤,应该十分的滋养吧.

作者: parisi 时间: 2010-9-12 16:53

南瓜粥很好喝，再加点小米更有营养，老妈经常做

作者: woseesee 时间: 2010-9-12 18:38

奶油南瓜汤最爱喝的就是它了浓浓的牛奶加营养的南瓜跟楼主又学习一招挑深绿色外皮的南瓜甜味大

作者: whp 时间: 2010-9-12 18:41 标题: 用铁锅煮会黑,最好用沙锅煮时间不益太长

用铁锅煮会黑,最好用沙锅煮时间不益太长

作者: qq751214353 时间: 2010-9-12 19:10

很清淡的一道食品并且汤营养丰富，味道鲜美
绝对是一道经典的菜肴

作者: yanboo 时间: 2010-9-12 19:15

此汤极品，看着图我都饿了

作者: zj2461226 时间: 2010-9-12 19:22

卖相不错，做法简单，又营养丰富，还可以减肥，真的很不错。

作者: vaifeng456 时间: 2010-9-12 19:33

不错哦健康又美味对身体有好处，有空煮一个尝尝。

作者: benevolencesky 时间: 2010-9-12 21:19

呵呵，看起来很美味的样子，改天自己弄看看。

作者: fendouzhe 时间: 2010-9-12 21:31

这色泽真漂亮，金黄金黄的，又有营养又健康要好好学习下

作者: logic1991 时间: 2010-9-12 21:40

中国现在肥胖的人群不断扩大，这道菜不仅香甜爽口，而且还有瘦身的功效，相信一定会受到欢迎的。

作者: qianzhihe310 时间: 2010-9-12 21:53

南瓜很好看啊呵呵呵有那么的多的功能么呵呵呵

作者: sis2119262 时间: 2010-9-12 23:22

没看到多少绿豆啊
真的能瘦身么，效果明显么0....

作者: LXQSY002 时间: 2010-9-13 05:58

营养的东西未必是美味的的！看着卖相好！但是味道就不好说了！

作者: shjfygy 时间: 2010-9-13 06:54

好东西，美容养颜健身

作者: wydm222 时间: 2010-9-13 07:17

不错呀.本人比较喜欢吹南瓜.早上起来饿了喝碗南瓜汤不错.呵呵

作者: mx998 时间: 2010-9-13 07:22

环境不错 ,又有养生护身之功效。真是一举多得。不得不尝试的好菜

作者: 7240532 时间: 2010-9-13 20:08

我喝过类似的南瓜汤没有加牛奶
估计加了牛奶的话味道会更好些

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