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标题: [转帖] 素椒炸酱面的做法 [打印本页]

作者: 7416606 时间: 2008-5-12 09:40 标题: 素椒炸酱面的做法

芽菜肉末做法：

材料：
猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克

做法：
炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，掺入鲜汤烧沸，起锅即成。

做法：
1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用；

2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用；

3、锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入青菜烫熟；

4、将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。

作者: patato 时间: 2008-5-12 12:50

素？这也太搞笑了
明明是肉。寒一个

作者: move2007 时间: 2008-5-12 13:52 标题: 美食中国

最好一幅图还不错，自己弄的图不好看，让人没食欲

作者: beijihuli 时间: 2008-5-12 13:52

炸酱面，找了你很久了，平时嘴馋只有去面馆，现在可以自己弄了。谢谢楼主

作者: flyltt 时间: 2008-5-12 17:16

我自己做过一次，味道还可以，就是没有做过这样味道的，今晚试试

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